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日記

日常のこと

あまおうシャーベット  

 

昨日の背中トレの途中から左首から左肩甲骨あたりが痛くなり
今日は更に痛みが増したのでトレーニングは休みました

で、あまおう(いちご)のシャーベットをつくりました

私はいつもネットでレシピを探して自分に合うもの(材料、設備、技術)を
選んで作ってます

あまおうをジューザーでピュレ状にして
ボーメ30°のシロップを作って合わせました
レモンも加えて酸味もプラスです

ジップロックに入れて凍らせます
凍ったらジューサーでシェイクにしてそのまま食べます

残ったらタッパーに入れて冷凍庫で保存です

DSC_2059_convert_20140804225320.jpg


お菓子作りに欠かせない糖度計をお持ちなら
きちんと計った方が美味しく出来ると思います
果実はその時によって糖度が違いますから、
加えるシロップの量も変わってきます
今回は22°で仕上げました

手作りのシャーベットは簡単で美味しいです

一度お試しください

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category: 食、料理、グルメ

thread: 手作りお菓子 - janre: 趣味・実用

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