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日記

日常のこと

神埼そうめん  

今日、そうめんを頂きました

そうめんで有名な神埼です
百年庵



店内は広く一番奥は掘りごたつみたいになっていて
脚が楽です
眼下に川が流れて、たぶんもうすぐ紅葉も
見られるんじゃないでしょうか
眺めが素晴らしく、とてもいい感じで癒されます
あいにくの雨で川は濁ってましたが・・・・





わかめにゅうめんです


こちらは古代米の赤米麺です


アップです
麺の色が小豆色です
たぶんアントシアニンの色ではないでしょうか
そうめんよりちょっと太く腰の有る麺でした



※にゅうめん
そうめんを温かい出汁で食べる料理です
夏は冷やして冷そうめん、冬は温かくして
煮麺(にゅうめん)ですね

私はひやむぎ派ではなく、絶対そうめん派ですね
 




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category: 食、料理、グルメ

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