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日記

日常のこと

レアチーズとフルーツタルト  

久しぶりにケーキを作りました

先ずはタルトの生地です
パートシュクレをちょちょっとつくって敷き込みます
DSC_0009_R.jpg
また作りすぎて3台分も出来ました

今回も一度、から焼しました
焼きムラは見て見ぬふりします スルー
DSC_0013_R.jpg

アーモンドクリームを絞って本焼きです
DSC_0016_R_201701121516368a5.jpg
3台分もタルトができたんで、アーモンドクリームが足りませんでした
各タルトにすこーししか絞れません

焼き上がりにプレームパティシエール+クリームのディプロマットを
くねくねっとしぼりまして・・・・
DSC_0018_R.jpg

フルーツタルトの完成です
今回もフレッシュフルーツにこだわりました
オレンジ
パイナップル
キーウイ
イチゴ
ブルーベリー
です
DSC_0022_R_20170112152225f30.jpg
オレンジやグレープフルーツって私にとっては今一つです
やっぱり日本のみかんがおいしい
デコポン、清美、はるか・・・特別おいしいのもたくさんあるし
普通のみかんも美味しいですな

2台目 飾りつけのセンスの無さもスルーします
DSC_0024_R_20170112152226f96.jpg

もう一台は急きょレアチーズにしました
見た目の派手さがなく地味な所もスルースルー
DSC_0029_R.jpg
写真では真っ白でようわからん
で、カットしてこんな感じ
DSC_0031_R_20170112152223281.jpg

本日は、朝から出汁とって蕎麦
昼は焼きめし、釜揚げうどん
と料理にいそしんでおりました

ついつい作りすぎるのが困ったもんです
 
 
 
 
 
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category: 食、料理、グルメ

tb: --   コメント: 2

コメント

遅くなりました

mason先輩
遅くなりました
今年もよろしくお願いします
m( )m

相変わらず料理もお上手ですね
ハイレベルすぎて
真似も出来ません

ベンチの方はボチボチ再開いたします
早くmason式に挑めるよう
頑張ります

押忍!

とかお #z8Ev11P6 | URL
2017/01/12 22:08 | edit

Re: 遅くなりました

とかお様、こんばんは

今年もよろしくお願い致します
北海道大寒波みたいですね

来週?ごろ息子が北海道に行きますので
よろしくお願い致します(笑)

とかお様も大分料理が上達されたみたいですね
初めは皆初心者ですから心配いりませんよ
ベンチもそうでしょう!笑

今年もぼちぼちいきましょう
 
 
 

alexmason #- | URL
2017/01/12 22:48 | edit

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