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日記

日常のこと

ポークリエット  

今日はポークリエット作りました

リエット、パテ、テリーヌ大好きです
もちろんレバーペーストも好きですよ

豚ブロック+玉ねぎ、セロリ、あと香草

豚肉炒めて、玉ねぎセロリいれて白ワインで
ホロホロになるまで煮て一晩寝かせました
上に浮いてる油は別にして他をチョッパーでペースト状に
油はお好みで入れたらいいと思います
使う肉の部位で油の量が違ってきますね

そして出来上がり~
ココットに詰めて出来上がりです
DSC_0040_R_20190714151710f60.jpg

作り方やレシピはいろいろあるので自分の都合のいい
レシピで作ったらいいと思います
二度と同じ味にならないのが私の料理です 笑

ついでにトマトが沢山余ってたのでこれも
玉ねぎ、セロリ香草で煮て水分飛ばして出来上がり
トマトソースはチョッパーには欠けてません
DSC_0043_R_20190714151709cd2.jpg
バゲットを薄く切ってたっぷりつけていただきます 
とても美味しくできました
白ワインを炭酸で割っていただきます 
 
 
 
 
 

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category: 食、料理、グルメ

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