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日記

日常のこと

昼食にラーメン  恵比寿  

 

 

仕事の途中、昼食にラーメンを頂きました

知ってる人は知っている・・・・

知らない人は全く知らない

でも、有名な鳥栖のラーメン屋さん

その名は・・・・

その・・・・

な・・・・

は?

え・・・・び・・・・す

「恵比須」

ここはちょっとそこらのラーメンとはわけがちがう?

かるくラーメンでもとか、ちょっと小腹がすいたとか、

〆にかる~くラーメンなどと気軽に食べられると思って

来てもらっちゃ~困ります

体調を整えて今日はがっつり頂きますって感じで挑んでほしい

スクワットのコールの前に自分の二人前の選手の試技から

ラップを巻きはじめるあの緊張感みたいなものです

それくらい気合を入れて食べてください

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タプタプにそそがれたスープはまるで水溶きかたくり粉でとろみでもつけたかのような

どろっとした濃厚なスープです

ねぎもそれに負けないような大きいネギです

モヤシはテーブル毎に置いてあるので自由に入れて食べてOKです

このモヤシでスープの濃厚さを調節すると言ってる方もいますが

私には邪道です  気合の入ったスープには負けないくらいの

気合で飲み干しますとも・・・よっしゃーーーーーー!!!てな感じで
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飲み終わった丼の底には髄がずいぶん沢山と。。。。。1370842257826_R.jpg

油でこってりのラーメンは、福岡では横綱ラーメン、玉名では天琴ラーメンと

あります  スープが二層になってます

下が所謂豚骨スープ、上に5ミリ位の厚さで全体に油が浮いてます

一度下からかき混ぜないと食べれないくらいです(笑

 

しかし、恵比須はスープ自体が濃厚ですので油が浮いてる訳ではありません

知ってる人知っているこの有名な「恵比須」

機会が有れば是非とも食して頂きたいものです

九州にも醤油だの塩だのと軟弱なラーメンが増えた中

食べる人を選ぶ、もののふのラーメンを是非!

おっ、そこのお侍さん、いっぱいどうぞ~

 

 

※個人的な感想です 
  ほんとは醤油や塩ラーメンも大好きです(笑

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category: 食、料理、グルメ

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